MESCE’

Descrizione

Uvaggio: Susumaniello 100%.
Temperatura: 8°- 10°
Gradazione:  12,5 %
Zona di Produzione: Vigneti in Valle d’Itria
Sistema di allevamento: Spalliera a Guyot
Produzione per ettaro: 90 q.li.
Epoca della vendemmia: primi di ottobre.
Affinamento e conservazione: in bottiglia per 2 mesi. Da degustare in ballon tulipano a 12-13 °C.
Note organolettiche:
– Colore: rosa tenue.
– Profumo: note di melograno e ginestra.
– Gusto: fresco e minerale di spiccato nerbo ed eleganza

Il Museo del Vino di Alberobello e’ un tributo alla cultura enologica ed agricola di questo territorio e di tutta la Puglia.
Il Museo e’ collocato negli ampi spazi del piano superiore della cantina, interessante esempio di architettura industriale del XX secolo e ne e’ parte integrante.
La ricca raccolta di antichi strumenti agricoli, alcuni dei quali dello stesso tipo in uso prima della nascita di Cristo ed ancora utilizzati fino a qualche decennio fa e la ricca documentazione fotografica, conducono il visitatore attraverso un itinerario visivo che lo mette a conoscenza delle varie tecniche di vinificazione adottate in passato fino ad arrivare a quelle, senz’altro più raffinate e sofisticate, del giorno d’oggi.
La Cantina Albea è una delle più antiche ed accreditate cantine del territorio.
Rappresenta un importante esempio di come si possano conciliare realtà produttive di concezione moderna, a strutture classiche.
La cantina nacque intorno ai primi del ‘900 e la sua struttura è interamente in pietra, con le cisterne destinate a contenere il vino interrate nella roccia, così come un tempo lo erano i serbatoi per l’acqua.

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