Descrizione
Baroni Capoano (vigneti e cantina)
Uvaggio: 90% Gaglioppo e 10% Merlot
Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Gaglioppo, il risultato di attente e rispettose tecniche di coltivazione, di raccolta manuale e di vinificazione
Grado alcolico: 14% Vol.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: vino rosso rubino intenso
Profumo: carico di buon profumo
Sapore: ricco di corpo, maturo, robusto ed asciutto
Abbinamento gastronomico: si accompagna con arrosti di carne bianca e rossa, piatti della cucina contadina e formaggi.
Servizio: Temperatura di servizio: 16/18 °C
Caratteristica: Caratteristica peculiare dei vigneti è l’anzianità dei ceppi, bassi ad “alberello” che, insieme ai terreni collinari, garantiscono una bassa resa per ettaro di produzione d’uva (circa 2 kg per vite) e, sicuramente, un’altissima qualità dei mosti, prodotti indispensabili per la produzione di vini di alto prestigio.
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