Descrizione
Baroni Capoano (vigneti e cantina)
Uvaggio: 80% Greco bianco e 20% Mantonico
Vitigno: Con raccolta manuale e selezionata delle migliori uve da tradizionali vigneti collinari con esposizione sul mare, pressatura soffice e fermentazione in contenitori d’acciaio a temperatura controllata
Grado alcolico: 12% Vol.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: aspetto cromatico solare, colore giallo paglierino, rappresenta un vero gioiello di eleganza e sobrietà.
Profumo: Le migliori uve, rigorosamente selezionate da tradizionali vigneti collinari con esposizione sul mare, conferiscono a questo vino doti uniche di delicata fragranza e di armonica intensità.
Abbinamento gastronomico: particolarmente indicato con le pietanze a base di pesce, frutti di mare e crostacei
Servizio: Temperatura di servizio: 8/10 °C
Zona di produzione: Ciro (KR)
Caratteristica: Caratteristica peculiare dei vigneti è l’anzianità dei ceppi, bassi ad “alberello” che, insieme ai terreni collinari, garantiscono una bassa resa per ettaro di produzione d’uva (circa 2 kg per vite) e, sicuramente, un’altissima qualità dei mosti, prodotti indispensabili per la produzione di vini di alto prestigio.
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