Descrizione
Cantina: Cà DI Rajo
Vitigni: Chardonnay.
Zona: Veneto
Altitudine: 30 metri
Tipo di suolo: Argilloso.
Orientamento ed esposizione delle viti: Sud-Nord.
Sistema di allevamento: Sylvoz doppio capovolto.
Epoca vendemmia: Metà settembre.
Tecnica di produzione: Soffice con leggera macerazione delle uve.
Tecnica di spumantizzazione: Charmat lungo.
Grado alcolico: 11% Vol.
Colore: Giallo paglierino con perlage fino e persistente.
Profumo: Raffinato, intenso, fresco con note floreali di tigli, frutta gialla, agrumi, crosta di pane e pepe verde.
Sapore: Strutturato, morbido, sapido. Retrogusto persistente con delicati sentori di fiori bianchi e spezie.
Abbinamento gastronomico: Particolarmente indicato come aperitivo, con carpacci a base di carne o pesce, salmone affumicato e insalate di mare.
Servizio: Temperatura di servizio: 6/8 °C
Conservazione: In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.
Caratteristiche: Lo spumante Be Lux di Ca’ di Rajo è una private cuvée di uve Chardonnay.
Questo Brut è raffinato, intenso, fresco con note floreali di tigli, frutta gialla, agrumi, crosta di pane e pepe verde.
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