Descrizione
Maremma Toscana Vigneto dello Zampinaio
Uvaggio: 100% Sangiovese in bianco
Vinificazione: la fermentazione è svolta parte in barriquesnuove e parte in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
In seguito il vino trascorre un periodo di affinamento in piccoli fusti con i propri lieviti, con frequenti batonageche conferiscono al vino morbidezza e rotondità naturale.
Colore: giallo paglierino
Profumo: fiori di agrumi, gelsomino, miele di acacia
Sapore: entra al palato morbido, avvolgente, floreale unito ad un equilibrio tra sapidità e tenore alcolico. Corpo decisamente pronunciato, rotondo e morbido
Abbinamento gastronomico: aperitivi, piatti a base di pesce e frutti di mare, formaggi freschi.
Servizio: 9-12°C per esaltare la freschezza o a 15°C per scoprire il corpo e lo spessore del vino
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