Descrizione
Cantina: Cà DI Rajo
Vitigni: Glera.
Zona: Veneto
Altitudine: 30 metri
Tipo di suolo: Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle viti: Sud-Nord.
Sistema di allevamento: Sylvoz doppio capovolto.
Epoca vendemmia: Metà settembre.
Tecnica di produzione: Molto soffice.
Tecnica di spumantizzazione: Charmat lungo.
Grado alcolico: 11% Vol.
Colore: Brillante, giallo paglierino, perlage finissimo e persistente.
Profumo: Elegante e complesso, con sentori di banana, ananas, fiori di campo e crosta di pane.
Sapore: Buon corpo, asciutto, ricorda il fruttato con sentori di mela e di pera; l’armonia si completa con la giusta sapidità.
Abbinamento gastronomico: Ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, fritture e formaggi; eccellente l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche, tartufi e scampi.
Servizio: Temperatura di servizio: 6/8 °C
Conservazione: In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.
Caratteristiche: l Prosecco Doc Treviso Brut è un vino spumante dalla spiccata eleganza e dai profumi fruttati e floreali.
Nel mondo Prosecco precede la versione Docg denominata “Prosecco Superiore”.
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