Descrizione
Cantina: Senatore
Grado alcolico: 12,5% Vol.
Vitigni: 100% Gaglioppo Biologico
Zona: Calabria-Cirò(KR)
Colore: Rosa “petalo”.
Profumo: Intenso e floreale
Sapore: Pieno, morbido e persistente.
Sistema di allevamento: spalliera con cordone speronato.
Terreno: Argilloso – calcareo.
Vinificazione: Con breve macerazione delle bucce, pressatura soffice e pulizia del mosto con fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento: In acciaio con permanenza sulle fecce fini, affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Abbinamento gastronomico: Si abbina egregiamente agli antipasti freddi, ai primi piatti leggeri a base di pesce e carni bianche.
Servizio: Temperatura di servizio: 12/14 °C
Conservazione: Conservare in un luogo fresco per non modificare il bouquet.
Curiosità: Rappresenta la tradizione dei vini della Famiglia Senatore ed è quello che, negli anni, ha ricevuto maggiori riconoscimenti in tutto il Mondo.
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