Descrizione
SALMONE AFFUMICATO ARTIGIANALMENTE
Salmone affumicato a freddo (kallrökt lax)
Lavorazione:
Uppland – Svezia
Ingredienti:
Salmone
Affumicatura:
L’affumicatura avviene in modalità naturale, 15/16 ore con legno di quercia, faggio e legni dolci di Scandinavia;
Salagione:
La salagione viene effettuata a mano;
Filettatura:
I filetti realizzati a macchina con lame di acciaio bianco svedese;
Provenienza del materiale:
La provenienza è frutto di un’ attenta ricerca dei migliori allevamenti selezionati esclusivamente in Norvegia;
Confezione:
In confezionamento è a trancio intero, in sottovuoto da kg 1 circa.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.