TRULLO BIANCO

Descrizione

Uvaggio: Verdeca 85% e 15% Minutolo
Temperatura: 8°- 10°
Gradazione:  12 %
Zona di Produzione: vigneti in Valle d’Itria
Sistema di allevamento: spalliera bassa
Produzione per ettaro: 80/90 q.li.
Epoca della vendemmia: fine settembre inizi ottobre.
Affinamento e conservazione: affinamento in bottiglia per 2 mesi, conservare a 14/16°C
in luoghi poco illuminati, degustarlo entro due anni dalla vendemmia per apprezzarne la qualita’.
Note organolettiche:
– Colore: giallo verdolino luminoso.
– Profumo intenso tra frutti bianchi di mela verde e ananas rivela una tenue nota erbacea.
– Gusto: spiccata freschezza e mineralità, elegante nel corpo di facile abbinamento.
 

Il Museo del Vino di Alberobello e’ un tributo alla cultura enologica ed agricola di questo territorio e di tutta la Puglia.
Il Museo e’ collocato negli ampi spazi del piano superiore della cantina, interessante esempio di architettura industriale del XX secolo e ne e’ parte integrante.
La ricca raccolta di antichi strumenti agricoli, alcuni dei quali dello stesso tipo in uso prima della nascita di Cristo ed ancora utilizzati fino a qualche decennio fa e la ricca documentazione fotografica, conducono il visitatore attraverso un itinerario visivo che lo mette a conoscenza delle varie tecniche di vinificazione adottate in passato fino ad arrivare a quelle, senz’altro più raffinate e sofisticate, del giorno d’oggi.
La Cantina Albea è una delle più antiche ed accreditate cantine del territorio.
Rappresenta un importante esempio di come si possano conciliare realtà produttive di concezione moderna, a strutture classiche.
La cantina nacque intorno ai primi del ‘900 e la sua struttura è interamente in pietra, con le cisterne destinate a contenere il vino interrate nella roccia, così come un tempo lo erano i serbatoi per l’acqua.

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